Gertrude Quashigah: Skolfoderchefen lovar mer näringsrika måltider

• Nationell koordinator för Ghana School Feeding Program, Gertrude Quashigah, har gjort ett offentligt framträdande efter att ha blivit avskedad och återinsatt inom 24 timmar i maj
• I ett framträdande nyligen gav fru Quashigah ett löfte att tillhandahålla mer näringsrik mat till skolbarn
• Hon gav sitt löfte vid lanseringen av 'Go Soya' i Accra

Populära ämnen på språng: Hur vi skriver nyheter på YEN.com.gh

Den nationella koordinatorn för Ghanas skolmatningsprogram (GSFP), Mrs. Gertrude Quashigah, har gjort det första offentliga framträdandet efter sin 'avskedande' saga.

Det kommer att påminnas om att fru Quashigah 'plundrades' och återinsattes av genusminister Sarah Adwoa Safo inom 24 timmar i maj.

I ett framträdande nyligen har GSFP-chefen upprepat regeringens åtagande att tillhandahålla näringsrikt balanserad måltid till elever som drar nytta av matningsprogrammet.

Hon sa att tillhandahållande av näringsrika måltider är väsentligt och förblir den högsta prioriteringen av GSFP och Ghanas regering.

Läs också

KNUST ingenjörsdamer förlorar mot UMaT-damer i konkurrens om innovativa idéer; Tech placerade sig sist av tre skolor

Dr. Mrs. Quashigah sa detta när hon tilltalade intressenter vid den officiella lanseringen av kampanjen 'Go For Soya Chunks' i Accra.

Den arrangerades av American Soybean Association (ASA) och World Initiative for Soy in Human Health (WISHH) i samarbete med YEDENT Agro Group of Companies.

GSFP:s nationella samordnare talade om ämnet: 'De realiserade fördelarna med införandet av sojamåltider i skolmatningsmenyer'.

Evenemanget var för att marknadsföra Texturised Soya Protein (TSP) även känd som Soya Chunk producerad i Ghana från lokalt producerad soja som den alternativa proteinkällan för skol- och hushållsmåltider.

Dr. Mrs. Gertrude Quashigah som är en känd internationell näringsexpert krediteras för sitt visionära ledarskap när det gäller att anta användningen av Texturised Soya Protein 2019 som en prisvärd och näringsrik växtkälla med högt protein för att laga skolmåltider av GSFP cateringfirman. .

Läs också

Möt den svarte mannen bakom uppfinningen av en ventilator som inte använder elektricitet

Hon kom sedan ut med den nya praktiska närings- och innovationsutbildningen för GSFP Caterers med stöd av World Food Program och tekniskt stöd från YEDENT Agro Group of Companies, Partnership for Child Development (PCD) och Women In Agricultural Development (WIAD) i 2019.

Enligt GSFP:s nationella samordnare omfamnade hennes outfit TSP och gav en stark rekommendation till alla cateringföretag i programmet att adoptera eftersom hon visste de enorma fördelar som TSP/Soya Chunk kunde erbjuda för skolbarnens liv och utveckling.

TSP/Soya Chuck är en utmärkt källa till högkvalitativt protein som är rikt på bland annat vitaminer, mineraler, olösliga fibrer och essentiella aminosyror.

Hon vädjade därför till YEDENT Agro Group of Companies, producenter av Soya Chunks att göra dem tillgängliga och tillgängliga i alla distrikt i hela landet för cateringföretag och hushåll.

Läs också

Interallierade duon Hashim Musah och Danso Wiredu bjöd in att möta GFA:s utredningsteam

Mr. Seth Offei, programansvarig för jordbruk vid Ghana School Feeding Program gjorde också en presentation om vetenskaplig och teknisk information om texturerat sojaprotein/sojabitar.

Han sa att TSP/Soya-bitarna kan inkorporeras i olika livsmedel som soppor, grytor, såser, sallader etc.

Mr. Offei noterade att förutom dess högkvalitativa protein, är Soya Chunk billigare och lättare att tillaga än rött kött.

Den verkställande direktören för YEDENT Agro Group of Companies, Mr. Samuel Ntim Adu sa att hans företag är leveranskedjans partner till WISHH i Ghana, vilket säkerställer att soja främjas och konsumeras av alla.

Han sa att värdet av sojabiten inte kan kvantifieras; det är det mest prisvärda proteinalternativet; den har mer protein än ägg, nötkött och kyckling; det är hälsosammare, det innehåller inte kolesterol, det svär när det tillsätts mat och kan mata massor.

Genom att uppmuntra fler ghananer att konsumera produkten, indikerade YEDENT:s VD att mer konsumtion av sojabiten innebär mer sysselsättning och mer pengar för lokala sojabönder i norr och andra regioner.

Läs också

Akufo-Addo utser Kennedy Agyapong till Ghana Gas Board ordförande

Mr. Ntim Adu sa att kampanjen 'Go for Soya Chunks' kommer att pågå från och med nu till december 2021 med några regionala durbars, sojafestivaler, skolmöten, matlagningstävlingar på marknadsplatser etc.

Gillar du att läsa våra berättelser? Ansluta sig YEN.com.gh:s telegram kanal! Missa aldrig viktiga uppdateringar!

Ladda ner YENs nyhetsapp på Google Play nu och håll dig uppdaterad med viktiga Ghananyheter!