Hur man förbereder okrosoppa utan palmolja i Ghana

Hälsosamt liv, kännetecknat av hälsosam kost har blivit normen. Så tänk om jag säger att du faktiskt kan förbereda okra eller 'okro' soppa utan att behöva använda palmolja. Palmolja innehåller mycket mättade fetter. Att du undviker att använda palmolja gör att du, förutom att göra en söt rätt, minskar kolesterolpåverkan palmolja har på din kropp.

Okro soppas kalorimättnad minskar avsevärt när du hittar ett alternativ till palmolja. Okrasoppa är en blandning av ingredienser som är rika på protein och vitaminer. Det är en kombination av kött och grönsaker som smälts samman under de rätta förhållandena för att göra en överdådig måltid. Recept på okrosoppa varierar beroende på vilka ingredienser du vill använda, så förberedelsen när du inte använder palmolja kommer att kräva att du använder fågel istället för vanligt kött.

Hur man gör okrosoppa

Okrosoppa är en ganska enkel måltid att tillaga. Beredning av okrosoppa utan palmolja förklaras nedan.

Ingredienser för okrosoppa.

• 500 gram Okra (se till att de antingen är finhackade eller rivna)
• 7 kycklingbitar
• 300 gram färska räkor
• En kopp jordnötsolja
• Lite vårlök
• Finhackad vitlök
• 3 färska chilipeppar
• Vitlök (helst fler än 3 kryddnejlika). De ska krossas
• Färskmalen ingefära
• 5 mogna tomater (du kan välja att använda tomatpuré)
• Salt att smaka

LÄS ÄVEN Hur man lagar okrogryta i Ghana

Beredning av okrosoppa

1. Först vill du se till att dina kycklingbitar är kokta. Tillsätt ingefära, pressad vitlök och salt medan kycklingen kokar, täck över och låt koka i 15 minuter.
2. Koka dina finskurna eller rivna okrabitar tills de är lite kokta. Se till att du inte överkokar eftersom du fortfarande måste tillaga den ytterligare.
3. Ta en separat panna, häll på lite jordnötsolja och låt det koka upp. Se till att oljan räcker till för att koka räkorna i. låt det inte vara för mycket eller för lite.
4. När oljan är tillräckligt varm, ta räkorna och tillsätt dem i pannan. Koka räkorna en liten stund och tillsätt ingefärapulver, kryddtärningar och chili. Låt det koka en stund. När räkor tillagas ändras de från sin grågröna färg till rosa.
5. När du är klar med att tillaga räkorna, ta bort dem och lägg dem i skålen med kycklingen.
6. Ta din skivade vitlök och lägg dem i samma panna som du kokade dina räkor i. använd oljan som finns kvar efter att du tagit bort räkorna. Låt dem koka i ungefär en minut och tillsätt sedan din tomat eller tomatpuré. Låt blandningen koka ytterligare en minut. Tillsätt den kokta okran till blandningen och krydda blandningen med kryddtärningar. Låt det koka en stund.
7. När du är klar lägger du okrablandningen i skålen med kycklingen och räkorna. Tillsätt lite vatten och vårlöken för att ge smak. Om du gillar din mat kryddig, tillsätt lite mer chili just nu. Låt blandningen puttra i cirka tre minuter. Det är lämpligt att hålla soppan tjock.

Läs också

Hur man förbereder böngryta (ghanansk röd-röd)

Positiva effekter av Okrosoppa

Okrasoppa har flera fördelar och näringsfakta om Okrasoppa är vetenskapligt underbyggda. Okra, som frukt, är en bra källa till vitamin B6, fibrer och folsyra. Närvaron av fiber gör okrasoppa bra för graviditeten. Fiber hjälper till att minska risken för havandeskapsförgiftning hos gravida kvinnor.

LÄS ÄVEN Hur man förbereder Shito i Ghana (pepparsås)